发布日期：2021-12-06
文/@小猪的蔬食magic
食材：
嫩豆腐 330g
熟鹰嘴豆 一杯
蘑菇 3-4个
红萝卜 100g
香菜 一株
调味料：
韩式辣酱 一大匙
韩式粗粒辣椒粉 一大匙
生抽 一大匙
香菇蚝油 一大匙
海盐 适量
海带高汤或水 500ml（海带8cm*cm浸泡4小时）
水淀粉 适量
青花椒粉 1/2小匙
赤砂糖 1/2小匙
tips：
1、加入鹰嘴豆很出彩，炒香酥后不比肉臊差，搭配蘑菇也很鲜美
2、考虑到有些小伙伴不吃洋葱之类的我用胡萝卜一样可以代替，只不过会比洋葱炒更久一点才会释放它的鲜甜
3、鹰嘴豆实在没有可以换成黄豆或是毛豆、豌豆之类的替换
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